Салаты из капусты на зиму. Рецепты с фото

Готовить салаты из цветной или белокочанной капусты легко. В этой статье вы найдете информацию о том, как в домашних условиях делать заготовки на зиму.  Простые пошаговые рецепты с фото инструкцией поэтапного приготовления и консервирования салатов обязательно пригодятся начинающим домохозяйкам.

Салаты из капусты - очень распространенное блюдо. Как ее не готовь, все витамины и микроэлементы капуста сохранит и отдаст нашему организму, а в тандеме с другими овощами салат просто незаменим в зимнее время для поддержания крепкого здоровья. А в холодное время года так приятно побаловать себя закуской, приготовленной своими руками.

Пошаговый рецепт с фото. Консервируем на зиму цветную капусту с помидорами:




► ДЕЛАЕМ ЗАГОТОВКУ НА ЗИМУ ИЗ КАПУСТЫ, ПОМИДОРОВ, ЛУКА, МОРКОВИ, ПЕРЦА.


► РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ, ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ, МОРКОВЬЮ.



Попробуйте использовать для приготовления салата на зиму один любопытный рецепт, для которого нужны следующие ингредиенты:

•  капуста - 5 килограмм,
•  перец болгарский и лук репчатый по 1 килограмму,
•  уксус 9% - 100 миллилитров,
•  помидоры - 2 килограмма,
•  немного соли и перца,
•  стакан масла растительного.

 Приготовление:

Очищенную капусту для салата нашинковать, остальные овощи тщательно промыть. Семена из перца изъять, его порезать в форме колец. Лук и морковь почистить. Последнюю измельчить на терке.

Колечками нарежьте томаты, лук. Овощи залить уксусом, посыпать перцем и солью смещать в большой емкости и дать настояться 11-13 часов. Потом залить все маслом растительным и на минут 5 поставить варить на слабый огонь.

Банки и крышки предварительно простерилизовать. Засыпать салат в банки и закатать.

Тандем свежих капусты и огурца в салате нравится всем. В большом почете он у людей, которые сидят на диетах, чтобы снизить массу тела. В таком блюде минимум калорий и очень много витаминов. Вкус и польза сливаются воедино. Весной, когда у многих обостряется авитаминоз, данный салат приобретает особую актуальность.




Простой рецепт:

Для приготовления салата из свежей капусты нам понадобятся:

• 1 свежий огурец,
• 350 грамм белокочанной капусты,
• 2 столовых ложки масла растительного,
• уксус и сахар по 1 ложке столовой,
• лук зеленый и соль.

Удаляем с капусты верхние листья, разрезаем ее на 2 части, чтобы было удобно срезать кочерыжку. Теперь шинкуем овощ, придавая ему форму тонких полосочек.

Берем средний огурец (маленький в салате останется незамеченным) и режем его соломкой. Если кожица горькая, ее следует удалить, но срезать максимально тонко, под кожурой много витаминов.

Потом измельчаем лук. Отправляем все компоненты салата из капусты в тарелку, солим и перемешиваем.

Далее нужно сделать заправку. Здесь долго мудрить не придется: в отдельной емкости смешиваем уксус с маслом растительным и сразу поливаем полученной жидкостью овощи.

Остался последний штрих: декорируем блюдо зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Законсервированный в стеклянных банках салат из помидоров и капусты порадует вас, ваших домочадцев и гостей в зимние дни и, конечно же, на на Новый Год! Наглядные и простые рецепты с фото помогут новичкам быстро и правильно приготовить вкусный салат в домашних условиях.

 

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

 

На главную страницу